A tâmara é um fruto da tamareira, originária do norte da África. É um fruto rico em fibra, minerais e vitaminas o que a torna muito nutritiva e presente em diversos cardápios de aplicativo de dieta.

 

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Os benefícios da tâmara

Por conta dos seu nutrientes os principais benefícios são:

 

– Favorece a saúde intestinal, melhorando a constipação;

– Tem poder antioxidante, protegendo as células do corpo dos radicais livres;    

– Auxilia no controle da glicemia;

– Ajuda na saúde óssea;

– Possui grande ação anti-inflamatória;

– Melhora função cerebral, diminuindo o risco de doenças neurodegenerativas;

– É uma ótima fonte de energia.

A tâmara também é utilizada medicinalmente em forma de xarope caseiro, ajudando descongestionar os brônquios, em casos de bronquite, asma e tosse crônica.

Tâmara seca ou fresca?

A diferença da tâmara fresca para a seca está na concentração de açúcar. Enquanto a tâmara fresca tem em torno de 30% de açúcar, a sua versão seca tem em torno de 80%. Isso faz com que a tâmara seca seja uma ótima opção para substituir o açúcar para preparar doces e sobremesas.

Substituindo a tâmara por açúcar

Pelo fato de ser muito doce, ela pode substituir o caramelo e como citamos acima, a tâmara seca pode substituir o açúcar refinado como um adoçante natural para preparar bolos, doces, tortas e diversas sobremesas. 

 

Mas vale ressaltar que ela possui um alto teor calórico e de carboidratos, portanto consulte um nutricionista antes de inserir a fruta no seu cardápio.

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